연세대 급식외식경영연구실

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영양교사의 현재와 미래지향적 직무에서 필수 업무와 추가 인력을 통해 수행 가능한 업무의 비교

영양교사의 현재와 미래지향적 직무에서 필수 업무와 추가 인력을 통해 수행 가능한 업무의 비교
저자	이호진, 김영신, 김서영, 차진아, 함선옥
발행일	2017
저널명	대한영양사협회 학술지
링크	https://oldkmbase.medric.or.kr/KMID/0664320170230020155

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대학급식 영양정보 표시에 대한 태도 및 이용동기가 이용의도에 미치는 영향

대학급식 영양정보 표시에 대한 태도 및 이용동기가 이용의도에 미치는 영향
저자	함선옥, 김영신, 정윤희, 박신혜, 조미영
발행일	2017
저널명	대한영양사협회 학술지
링크	https://oldkmbase.medric.or.kr/KMID/0664320170230010094

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에스닉 레스토랑의 고유성이 고객만족도 및 재방문 의도에 미치는 영향

에스닉 레스토랑의 고유성이 고객만족도 및 재방문 의도에 미치는 영향
저자	김영신, 백승희, 함선옥
발행일	2016.11
저널명	한국관광레저학회
링크	https://www.dbpia.co.kr/Journal/articleDetail?nodeId=NODE07067858

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Development and validation of a measure of consumer behaviors toward nutritional labeling in restaurants

Development and validation of a measure of consumer behaviors toward nutritional labeling in restaurants
저자	Eojina Kim, Sunny Ham
발행일	202016.01
저널명	Journal of Foodservice Business Research
링크	https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/15378020.2016.1229440

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건강신념 및 외식 영양표시 이용의도의 관계

건강신념 및 외식 영양표시 이용의도의 관계
저자	정진이, 함선옥
발행일	2016.09
저널명	한국관광레저학회
링크	https://www.dbpia.co.kr/Journal/articleDetail?nodeId=NODE07020800

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Restaurants’ disclosure of nutritional information as a corporate social responsibility initiative: Customers’ attitudinal and behavioral responses

Restaurants’ disclosure of nutritional information as a corporate social responsibility initiative: Customers’ attitudinal and behavioral responses
저자	Eojina Kim, Sunny Ham
발행일	2016.05
저널명	International Journal of Hospitality Management
링크	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278431916300081

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외식 영양표시에 대한 소비자 태도, 이용의도와 건강관심도의 관계 연구

외식 영양표시에 대한 소비자 태도, 이용의도와 건강관심도의 관계 연구
저자	함선옥, 정진이, 김영신
발행일	2016
저널명	한국관광레저학회
링크	https://www.dbpia.co.kr/Journal/articleDetail?nodeId=NODE06601597