연세대 급식외식경영연구실

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코로나19로 인한 소비가치 변화가 구매행동에 미치는 영향 연구

코로나19로 인한 소비가치 변화가 구매행동에 미치는 영향 연구
저자	이수정, 문혜영, 조미영, 함선옥
발행일	2022.03
저널명	디지털산업정보학회 논문지
링크	https://kiss.kstudy.com/DetailOa/Ar?key=52355906

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외식기업의 키오스크(Kiosk)에 대한 소비자의 지각된 위험과 혜택이 이용태도, 만족 및 재이용의도에 미치는 영향

외식기업의 키오스크(Kiosk)에 대한 소비자의 지각된 위험과 혜택이 이용태도, 만족 및 재이용의도에 미치는 영향
저자	배정렬, 문혜영, 김창식, 함선옥
발행일	2022.01
저널명	Culinary Science & Hospitality Research
링크	https://www.dbpia.co.kr/Journal/articleDetail?nodeId=NODE11028087

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직무분석을 통한 유치원 설립유형별 영양(교)사의 과업량 및 적정인력 추정

직무분석을 통한 유치원 설립유형별 영양(교)사의 과업량 및 적정인력 추정
저자	신유리, 경민숙, 함선옥
발행일	2022
저널명	대한영양사협회 학술지
링크	https://www-riss-kr-ssl.libproxy.syu.ac.kr/search/detail/DetailView.do?p_mat_type=1a0202e37d52c72d&control_no=61a2db8ff408185cb7998d826d417196&keyword=%EC%A7%81%EB%AC%B4%EB%B6%84%EC%84%9D%EC%9D%84%20%ED%86%B5%ED%95%9C%20%EC%9C%A0%EC%B9%98%EC%9B%90

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COVID-19 상황의 학교급식에서 위기대응식에 대한 급식관리자의 인식 조사

COVID-19 상황의 학교급식에서 위기대응식에 대한 급식관리자의 인식 조사
저자	서민국, 이민준, 민성희, 함선옥
발행일	2022
저널명	대한영양사협회 학술지
링크	https://oldkmbase.medric.or.kr/KMID/0664320220280010045

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1인 가구 연령별 외식 비용에 영향을 미치는 요인 분석

1인 가구 연령별 외식 비용에 영향을 미치는 요인 분석
저자	주의영, 경민숙, 함선옥
발행일	202021.12
저널명	디지털산업정보학회 논문지
링크	https://kiss.kstudy.com/DetailOa/Ar?key=52326205

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Food service industry in the era of COVID-19: trends and research implications

Food service industry in the era of COVID-19: trends and research implications
저자	Seoki Lee, Sunny Ham
발행일	2021.11
저널명	Nutrition Research and Practice
링크	https://synapse.koreamed.org/articles/1148410

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Influence of Gender on the Word-of-mouth Process in Restaurant Consumption Using Chronic Regulatory Focus

Influence of Gender on the Word-of-mouth Process in Restaurant Consumption Using Chronic Regulatory Focus
저자	Bongran Sun, Sunny Ham
발행일	2021.09
저널명	Journal of Quality Assurance in Hospitality & Tourism
링크	https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/1528008X.2021.1971139

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The rise of the grocerant: Patrons’ in-store dining experiences and consumption behaviors at grocery retail stores

The rise of the grocerant: Patrons’ in-store dining experiences and consumption behaviors at grocery retail stores
저자	Sunny Ham, Kai-Sean Lee, Bonhak Koo, Seoyoung Kim, Hyeyoung Moon, Heesup Han
발행일	2021.09
저널명	Journal of Retailing and Consumer Services
링크	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0969698921001806

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청소년의 식생활라이프스타일에 따른 배달․테이크아웃음식소비행태분석

청소년의 식생활라이프스타일에 따른 배달․테이크아웃음식소비행태분석
저자	신유리, 경민숙, 백선영, 함선옥
발행일	2021.06
저널명	동아시아식생활학회지
링크	https://www.easdl.org/_PR/view/?aidx=29777&bidx=2625

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How does food choice motives relate to subjective well-being and loyalty? A cross-cultural comparison of vegan restaurant customers in South Korea and Singapore

How does food choice motives relate to subjective well-being and loyalty? A cross-cultural comparison of vegan restaurant customers in South Korea and Singapore
저자	Kerri Ann Lim, Sunny Ham, Hye Young Moon, Yoon JungJang, Chang Sik Kim
발행일	2021.06
저널명	Journal of Foodservice Business Research
링크	https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/15378020.2021.1935188